קייטרינג בשרי – תפריט

 

מנות ראשונות
סלסלות פילו במילוי פטריות ובצל או תפ”א
סלסלות פילו במילוי כבדי עוף או בשר טחון וצנוברים
רולים מעלי אורז במילוי יר
פטה כבד בכוס על מצע ריבת בצל ואגוזים
רולדת עלי פילו במילוי תפ"א ובצל
דלעת ערמונים בינונית במילוי אורז בטעמים
רולדת עלי פילו ממולאת בכבדי עוף מטוגנים/בשר
רולדת בצק עלים עם כבדי עוף/בשר
כבד קצוץ
פטה כבד עם פיסטוקים וריבת בצל בתבנית אינגלישקייק
כבד עוף עם סילאן ופירות יבשים
דגים
דג בקלה/מלרוזה מטוגן
דג סול מטוגן
דג נסיכת הנילוס מטוגן או ברוטב עגבניות/חריף
נסיכת הנילוס ברוטב בתוספת ירקות או פול
קציצות דגים ברוטב עגבניות פיקנטי/ חריף
קציצות דגים ברוטב חלב קוקוס
סלמון בתנור בציפוי פסטו או בצל ועגבניות
עוף
פרגיות ועגבניות שרי על שיפודי יקיטורי
כנפיים בתנור בתיבול מזרחי/ סיני/ סילאן
כנפיים בתנור/מטוגנות בציפוי פירורי לחם /ביסלי
עוף שלם צלוי בתנור
קציצות עוף/הודו ברוטב עגבניות/ טבעי או מטוגנות
גונדי (קציצות גוף וחומוס מבושלות במרק )
שוקיים/ירכיים בתנור בתיבול מזרחי/סויה וטריאקי
שוקיים /ירכיים מבשלים ברוטב בתוספת ירקות
(אפונה, אפונה וגזר, שעועית ירקוה/ צהובה/ פטריות)
אושפלאו עוף (אורז , גזר וקוביות חזה עוף/הודו)
מוקפץ ירקות, רצועות עוף ואטריות אורז (תיבול אסייתי)
עופיון במילוי אורז ופטריות/ חמוציות וצנוברים
שוקיים/ ירכיים בתנור בתיבול סילאן, פירות יבשים ושקדים/אגוזים
שניצלים/ שניצלונים
פרגיות בתיבול צ'ילי מתוק או מזרחי
עוף גראנדה (במילוי אורז, פירות יבשים וצנוברים)
פרגיות דולצ'ה ויטה עם פירות יבשים, שקדים טריאקי וסילאן
גלילות עוף במילוי חזה אווז (קורדון בלו)

עוף שלם במילוי בשר וכבד צלוי בתנור
בשר
ממולאים עם אורז ללא בשר
רוטב בולונז
ממולאים  (פלפל/ כרוב) עם אורז ובשר
קציצות בשר מטוגנות/ מבושלות ברוטב עגבניות /טבעי
קציצות בשר מטוגנות ברוטב טבעי/עגבניות
לזנייה במילוי בשר
מרק קובה סלק/ דלעת
מוסקה חצילים תפ"א ובשר
גולש ברוטב עגבניות /טבעי
מפרום
קבאב על מקלות קנמון
צלי בשר מבושל בתיבול מזרחי /סילאן ויין
לשון בתיבול מזרחי /סילאן ויין
לשון עם פטריות
צלי בקר ברוטב ירקות שורש ופטריות
צלי בקר בשזיפים, אגוזים ושקדים ברוטב סילאן ויין אדום
לשון בפירות יבשים סילאן ויין
דלעת אקזוטית שלמה במילוי כבדים ופירות יבשים
תוספות
אורז לבן/צהוב/אדום/ירוק
פסטה לבנה /ברוטב עגבניות
קוסקוס בייתי
תפ"א בתנור בתיבול מזרחי /שמן זית ורוזמרין
אורז עם תוספות: אפונה/גזר/ פטריות/ חמוציות/שקדים
אורז פיקנטי הודי צימוקים קארי ושקדים
ירקות לקוסקוס
אפונה/אפונה וגזר/שעועית ירוקה או צהובה ברוטב עגבניות
שעועית ירוקה מוקפצת עם שומשום וסויה
אנטיפסטי
בטטות בתנור ברוטב תפוזים/קארי ורוזמרין
בורגול עם עדשים שחורות וחמוציות